橄榄菜的功效与作用

橄榄菜一般有健胃消食、健脑益智、利咽消肿等功效与作用。

1、健胃消食：橄榄菜中含有醋酸、亚硝酸等有机酸，可刺激唾液、消化液分泌，从而起到开胃消食的作用，适用于食欲不振、消化不良者。

2、健脑益智：食用橄榄菜，为机体补充亚油酸，亚麻酸等不饱和脂肪酸，可抗氧化，清除自由基，并营养大脑及神经，从而起到促进智力发育，增强记忆力的作用。

3、利咽消肿：橄榄菜中富含鞣酸、挥发油、香树脂醇等成分，具有利咽消肿作用，对咽喉肿痛、咳嗽等症状有一定的缓解作用。

另外，还具有生津止渴、美容养颜等作用。但是不建议过量食用，以免加重消化负担。

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水煮花生米的功效作用

水煮花生米的功效作用，包括延缓衰老、润肺化痰、增强记忆力等。1、延缓衰老：花生水煮以后，会产生更多的儿茶酸、硒、赖氨酸等营养物质，这些是天然的抗衰老成分，能延缓身体的衰老速度。2、润肺化痰：水煮花生味甘、性平，归肺经，具有较好的润肺作用，可减轻肺燥引起的咳嗽、咳痰等症状。3、增强记忆力：水煮花生含有丰富的维生素B5、卵磷脂、脑磷脂等营养成分，可以营养和稳定脑神经，增强记忆力。另外，还能起到清热生津、润肠通便等作用，不过不能过量食用，以免引起消化不良。