甲鱼皮未去能否食用？一起来解答！

在处理甲鱼时，有些人会选择保留甲鱼皮。那么，甲鱼皮没去除的甲鱼是否可以食用呢？这需要我们关注其安全性和营养价值。

前几天有一位45岁先生在烹饪甲鱼时犯了难，因为甲鱼皮实在太难处理，所以就私信我。他问：“医生，甲鱼皮没去除可以吃吗？会不会对身体有害？”我听了他的话之后给他详细的解释了一下这个问题。

甲鱼皮本身是可以吃的，而且据说还富含胶原蛋白，对皮肤有好处呢！但是啊，有些人可能会觉得甲鱼皮口感不好。所以啦，吃不吃甲鱼皮完全取决于你的个人口味哦！甲鱼皮本身并没有毒性，但是口感可能会比较粗糙，影响食欲。另外，甲鱼皮上可能会附着一些有害物质。因此，在食用前最好将甲鱼皮去除干净，以确保食品安全。”

借着这位先生的问题，我也再多提醒一下，我知道有很多人都比较喜欢吃甲鱼，这里我也想要告诉一下大家吃甲鱼的过程中有很多问题需要注意，主要包括这几点：

1️⃣ 选购新鲜甲鱼：买甲鱼的时候，一定要选活蹦乱跳的！新鲜的甲鱼口感更好，也更有营养。

2️⃣ 彻底清洁：甲鱼身上可能会有泥沙和寄生虫，所以烹饪前一定要彻底清洁干净。